Razlika između indukcijskog kuhala i električnog kuhala + analiza, koji je od uređaja bolji - Pregled + Video

Razlika između indukcijskog kuhala i električnog kuhala + analiza, koji je od uređaja bolji - Pregled + Video Koja je peć bolja - indukcijska ili električna , i zašto je bolje preplatiti 10.000 rubalja

Izbor takvog kuhinjskog elementa poput ploče za kuhanje jedno je od onih pitanja kojima se često moraju pozabaviti i novi doseljenici, i jednostavno oni čija je stara peć postala neupotrebljiva. Danas se obično bira između električne i indukcijske ploče za kuhanje - plinske peći na svoj su način dobre, ali u većini novih zgrada sve češće ne provode plinovod. A izbor, u svoj svojoj neizbježnosti, nije previše očit. Razmotrimo koje je kuhalo bolje - indukcijsko ili električno?

Pisanje ovog članka davno je planirano da bi se ispričale sve prednosti i nedostaci ova dva uređaja, ali da se to učini iz položaja kada Uspio sam osobno upotrijebiti i prvi i drugi tip, kako bih s punim povjerenjem ispričao sve što se zna.

Prepoznatljive značajke indukcijske ploče za kuhanje od električne

Prije nego što odgovorite koja je opcija peći bolja - električna ili indukcijska, trebali biste shvatiti što su to razlikuju se među sobom. Vrijedno je započeti s električnom pločom za kuhanje, jer se pojavila ranije. Njegov je princip rada prilično jednostavan - električna struja će izlaziti struju kroz otpornik, koji počinje oslobađati toplinsku energiju, a ona će se pak prenositi na postavljene posude, koje se nalaze na grijaćem elementu. Suvremene električne peći najčešće su opremljene površinom koja je izrađena od staklokeramike, ali prema vlastitom uređaju, otišle su od stare vrste električnih peći s pločama za kuhanje, koje su izrađene od metala i od toga nisu pretjerali.

Indukcijska ploča za kuhanje djeluje malo drugačije - ispod svake ploče za kuhanje nalazi se visokofrekventni generator koji je sposoban stvoriti indukcijske vrtložne struje u metalnom posudu smještenom na ploči za kuhanje.

U tom će slučaju posuđe igrati ulogu vodiča i zagrijavat će se ona, a ne površina štednjaka ili zavojnice - pod uvjetom da odabrani predmeti za kuhanje imaju provodna svojstva. Ako to nije jasno na vas, onda ne bi trebao gnjaviti s teorijom, i to je bolje da razmislite što će to značiti za vas u praksi. Nudimo usporediti indukciju i električnom pločom različitih parametara, a onda ćemo sumirati konačni rezultat. Za svaki od pokazatelja za obje ploče predlažemo da dodijelite od 0 do 2 boda, ovisno o tome koliko se dobro mogu pokazati u različitim aspektima.

Prikupljanje vaše ocjene

Koja su jela prikladna

Prva stvar kada ljudi postali sretni vlasnici indukcijskih štednjaka, odmah odlaze u trgovinu i kupuju čelični adapter koji košta mnogo više nego što bi se moglo pomisliti gledajući njegovu veličinu i oblik.

Kao što je ranije spomenuto, indukcijskim štednjakom možete zagrijavati samo jela koja imaju feromagnetska svojstva, a među starim jelima možete imati vrlo malo takvih predmeta. Ali adapter pomaže da pretvoriti indukcije kuhala u standardne električne one koji zagrijavaju i prenose svoju toplinu Kuhinjske staviti na štednjak, a onda peći izgubi sve one divne osobine koje će se raspravljati kasnije. Ako na indukcijsku ploču stavite neprikladno posuđe, uređaj se neće ni uključiti. Da biste shvatili da je posuđe pogodno za indukcijsku ploču za kuhanje, trebate na njega pričvrstiti magnet ili ga jednostavno okrenuti, jer često kompatibilni proizvodi za kuhanje imaju piktogram s potpisom "Indukcija".

Na prvi pogled može se činiti da električne peći nemaju takav nedostatak, ali u praksi su i daleko od idealnih.

Električna ploča za kuhanje može pružiti jednoliko zagrijavanje samo kad posuđe ima savršeno ravno dno, ali vjerujte mi, čak i najpouzdaniji lonci ili tave deformirat će se nakon nekog vremena zbog izlaganja jakoj vrućini. Iz tog je razloga krajnje nezgodno ili čak nemoguće kuhati na električnim štednjacima ako koristite standardni vok ili kotao, koji ima zaobljeno dno i zidove, a tada morate kupiti i posebno posuđe prilagođeno električnim pločama za kuhanje. Sada znate koje su razlike između indukcijskog kuhala i električnog kuhala.

Indukcijska površina za kuhanje - 0 bodova

Električna površina za kuhanje - 1 bod

Jednostavnost upotrebe

Razlika između indukcijskog kuhala i električnog kuhala + analiza, koji je od uređaja bolji - Pregled + Video Najvažnija od svih vrlina koje će vam možda trebati da biste koristili električni štednjak je strpljenje. Činjenica je da, iako se plamenik dovoljno brzo, čak i trenutno, zagrije, treba vremena da se toplina prenese na posuđe i to puno.

Može trajati 7 minuta da se tava zagrije na potrebnu temperaturu prženja i da se lonac vode zakuha kako bi se pripremila ukusna tjestenina - 20 minuta. Da bi se promijenila temperatura već zagrijane posude, također nije To je tako jednostavno - nećete moći brzo povećati "vatru", a da smanjite vatru, najlakši je način ukloniti posuđe sa štednjaka. To je vjerojatno najveći nedostatak električnih ploča za kuhanje - inertne su, spore i to im može učiniti krajnje neugodne.

Indukcijske ploče za kuhanje nisu tako jednostavne. Dno posuđa izvor je njegove topline, pa će se stoga smanjenje ili povećanje zagrijavanja doslovno dogoditi trenutno - ako ste prije kupnje indukcijskog kuhala imali plinsko kuhalo, nećete ni primijetiti razliku.

Posebno smo proveli eksperiment i zabilježili vrijeme potrebno za kuhanje 2 litre vode u loncu bez poklopca (na indukcijskom štednjaku). Sve je uzeo 9.5 minuta, što je više od 2 puta manje nego što bismo potrošili na isti zadatak pomoću električne peći. Štoviše, indukcijska ploča ima puno dodatnih prednosti, koje su postale dostupne upravo zahvaljujući svom principu rada.

Ovo je visoka razina učinkovitosti - toplinska energija ne odlazi nikome ne zna gdje, već se gotovo u potpunosti koristi za zagrijavanje hrane.

Uz to, štednjak je štedljiviji - činjenica je da se sva potrošena energija koristi za namjeravanu svrhu, a uz jednake stvari trošit će mnogo manje električne energije, zbog čega će biti jeftinija. S obzirom na činjenicu da indukcijske i električne ploče za kuhanje koštaju otprilike jednako, ovo je po današnjim standardima vrlo korisno. Osim toga, štednjak će se automatski isključiti ako se posuđe izvadi iz ploče za kuhanje, a to će također pomoći uštedjeti novac i prirodne resurse. Općenito, indukcijska varijanta je puno bolja i zaslužuje solidnih pet (ali na našoj ljestvici to je dvojka).

Indukcijska površina za kuhanje - 2 boda

Električna površina za kuhanje - 0 bodova

Razina buke

Slijedi sljedeći test koji će pokazati koja je ploča za kuhanje bolja (električna ili indukcijska).

Tijekom rada indukcijske ploče za kuhanje proizvode sve vrste zvukova, a to nekome može biti veliko otkriće, jer su električne ploče potpuno tihe. To ne znači da su indukcijske ploče preglasne, već pomalo pucketaju, jer je skriveni ventilator uključen u crijevima radi hlađenja zavojnice i radijatora tranzistora, općenito donekle živi svoj život.

Ni u kojem slučaju ne biste trebali pomisliti da takvi zvukovi plaše, smetaju ili čak ometaju život, ali oni postoje i to je činjenica, a ako se s takvim zvukovima još niste susreli, onda to može biti iznenađujuće. Da biste opravdali indukcijsko kuhalo, vrijedi napomenuti da su zvukovi tihi i vrlo brzo ih prestajete primjećivati.

Indukcijska površina za kuhanje - 1 bod

Električna površina za kuhanje - 2 boda

Grijanje ploče za kuhanje

Razlika između indukcijskog kuhala i električnog kuhala + analiza, koji je od uređaja bolji - Pregled + Video Princip električnih ploča je da se toplina prenosi na posuđe zbog dodira s ringlom zagrijanom do granice.

Drugim riječima, električne peći jednostavno moraju biti vruće, zagrijavati se i ne ohladiti se vrlo brzo, što može dovesti do nekoliko ne baš ugodnih posljedica. Za početak napominjemo činjenicu da takve peći predstavljaju opasnost od opeklina, posebno za kućne ljubimce i djecu, a ima i malu, ali požarnu sigurnost. Uz to, kada se ohladi, peć će odavati toplinu okolini, odnosno stanu, a jedno je ako je zima, a grijanje kod kuće slabo i sasvim drugačije, ako se sve događa ljeti, a nemate klima uređaj, a zatim kuhinja se pretvara u pravi pakao.

Uz to, bilo koja tekućina, bilo da je to juha ili umak, kada dođe na zagrijani plamenik, odmah se počinje pretvarati u jedak dim i ostaje na površini kao crna mrlja, koju je vrlo teško ukloniti. Prirodno, na prodaju je već velik izbor proizvoda za borbu protiv takvog onečišćenja, ali sama činjenica pojave neugodne arome i dodatne glavobolje definitivno vam neće ugoditi.

Ako imate indukcijsku ploču za kuhanje, to je druga stvar! Kao što je ranije spomenuto, on se ne zagrijava sam od sebe, već daje toplinu samo kad se na njega postave posuđe - to stvara veliku prazninu između indukcije i električne ploče za kuhanje. Da, indukcijska ploča za kuhanje može se zagrijati, ali samo posuđe koje se na nju postavi ugasit će se, a ako tavu ili lonac maknete sa štednjaka, ploča će se brzo ponovno hladiti. Dakle, neće biti opeklina, zrak se neće pregrijati, a mrlje će se, ako se pojave, izbrisati s manje poteškoća. Ispada da će prema ovom parametru indukcijski štednjak nadmašiti električnu površinu i to opet s velikom razlikom.

Indukcijska površina za kuhanje - 2 boda

Električna površina za kuhanje - 0 bodova

Zaključak

Prirodno, članak ne navodi sve razlike između ove dvije ploče za kuhanje, ali ovdje je sve najosnovnije, pa je vrijeme da rezimiramo.

Izračunajmo koliko je bodova dobiveno:

Indukcijska površina za kuhanje - 5 od 8 bodova

Električna površina za kuhanje - 3 od 8 bodova

Sad razumijete li što je bolje - indukcijska ili električna ploča za kuhanje? Kao što vidite, električni štednjak je prilično upotrebljiv, što je već više puta dokazano, a možete ga i sami provjeriti, jer se 80% recepata na Internetu kuha indukcijski. Zauzvrat, indukcijsko kuhalo ne možemo nazvati bezuvjetnim idealom - čak i ako možete zatvoriti oči pred takvom sitnicom kao što je malo buke, tada nespojivost s velikim brojem izvrsnih jela koja su već na zalihi više rastužuje. Ispada da tehnologija još uvijek ima prostora za rast, a nadamo se da će u dogledno vrijeme biti ploče za kuhanje i štednjaci bez takvih nedostataka. Je li indukcijska ploča definitivno bolja od električne? Da, jer prednosti indukcije nadmašuju sve nedostatke, a u prodaji je i puno posuđa koje će odgovarati novoj peći.

Za one koji ne žele darovati staro posuđe i ne žele ga poslati na odlagalište sa starim štednjakom, postoji potpuno radno rješenje, o kojem je ranije bilo riječi - adapter za indukcijske ploče ili kupnja kombinirane ploče za kuhanje, u kojem plamenici će ostati konvencionalni električni, a svi ostali će raditi na principu indukcije.

To će vam pružiti priliku da se ne rastanete od svog omiljenog posuđa, ali i otvorite vrata budućnosti - ako se i dalje bojite otvoriti ih širom. Kao što vidite, ima smisla preplatiti i kupiti nešto što će u nekom trenutku biti puno bolje od uštede, a zatim žaliti cijeli život.

.