Kako odabrati najispravniji i najtrajniji roštilj

Kako odabrati najispravniji i najtrajniji roštilj Konstrukcija roštilja

Standardni roštilj izgleda poput opeke ili čelične konstrukcije, koja stoji na nogama, gdje ugljen su položili. Marinirani meso se stavlja na kos, koji se nalaze preko žeravice. Udaljenost između ražnjaka ne smije biti manja od 10 centimetara.

Meso će se kuhati na visokoj temperaturi; za visokokvalitetno prženje ražanj mora biti okrenut sa svih strana.

Značajke mangala

  1. Sklopivo.

    Kompaktni su, lagani i prikladnog dizajna. Možete ga ponijeti sa sobom na put.

    Proizvedeno od tankog čeličnog materijala. Turisti ih najčešće koriste u šetnjama i izletima. Mane ovog dizajna su u tome što redovitim grijanjem mijenja svoj oblik zbog čega je kratkotrajan.

  2. Kako odabrati najispravniji i najtrajniji roštilj Mobilni mangali. Izrađene su od tankih čeličnih limova, kao i od trajnih metala. Njegove su značajke to što na nogama postoje mali kotačići zahvaljujući kojima se mogu sigurno premještati po dvorištu ili ih, ako je nepotrebno, uopće ukloniti u skladište.
  3. stacionarna. Takvi su mangali vrlo veliki, instaliraju se jednom i uvijek na jednom mjestu.

    Može se izrađivati ​​od opeke, kamena ili metala. Kako bi se zaštitili od vremenskih oborina, na vrhu je postavljena nadstrešnica.

  4. Plin i električni. Za kućnu upotrebu. Ali mnogi ljudi podcjenjuju ovu mogućnost.

Parametri za odabir

  1. Debljina metala. Najpopularnije opcije su debljine 2-4 mm. Jedan od najvažnijih zahtjeva za mangalom je snaga, pouzdanost i trajnost.

    Također je vrlo važno da materijal može podnijeti visoke temperature. U sklopivim roštiljima koristi se vrlo tanak čelik, jer se struktura brzo deformira i postaje neupotrebljiva, trajat će samo 2-3 puta.

    Za odabir normalnu debljinu roštilj, morate znati učestalosti korištenja.

  2. Širina. Širina proizvoda ovisit će o dimenzijama roštilja koji će se koristiti. Optimalna širina je 30 cm, u rijetkim slučajevima i više. Što je veća veličina roštilja, jelo će se brže hladiti.

  3. dužina. Da biste odredili duljinu, morate znati koliko kuhano meso želite u jednom trenutku. Lamela od oko 0,8 m prikladna je za 8 ražnja ili srednju rešetku.
  4. Dubina. Standardna dubina je 15 cm, ali mora se uzeti u obzir udaljenost od ražnja do vrućeg ugljena.

    Ako je meso previsoka, onda sok neće izaći, a meso će biti suha. Ili će snažno pridonijeti izgaranju.

  5. Pročišćavanje rupa. Mnoge popularne vrste roštilja imaju rupe na bokovima i na dnu, iako mnogi tvrde da ne igraju nikakvu ulogu u kuhanju.

    Na primjer, u slučaju jakog vjetra, toplina u roštilj će biti neujednačena, zbog kojih je meso u blizini rupe će biti spreman i na sredini će ostati vlažna.

  6. Dvostruko dno.Posude s dvostrukim dnom izvrsne su za ravnomjerno zagrijavanje ugljena. Također imaju sposobnost upravljanja razinom topline. Skuplja se u posebnu kutiju za pepeo.
  7. Naslovnica.

    U mangalama s gornjim poklopcem hrana se prži brže i ravnomjernije, upija miris dima i postaje dimljena. Također, zahvaljujući poklopcu, gotovo jelo će dugo ostati vruće.

Vrste žeravnika

Sigurnost i trajanje uporabe žeravnika uglavnom ovisi o tome što su izrađene od. Jedna od najpopularnijih opcija je metalni mangal. Za ne pokretne roštilje možete koristiti kamenje ili cigle.

Svaka vrsta ima svoje prednosti:

Kako odabrati najispravniji i najtrajniji roštilj lijevanog željeza . Najduži mangali u službi. Nemojte pregorjeti i ne deformirati se. Imaju puno prednosti: Meso kuhaju vrlo brzo, jer se lijevano željezo brže zagrijava, ne daje hrđu.

Čelik .

Čelični roštilji vrlo su popularni i imaju nisku cijenu. Čelični lonci dolaze u širokom izboru modela, mnogi od nehrđajućeg čelika. Prednosti uključuju: dug životni vijek, prihvatljiva cijena i mala težina. To se odnosi na proizvode s malim zidovima do 3 cm. Modeli koje je moguće rastaviti najviše se koriste kada se ide na piknike, ima male dimenzije u preklopljenom stanju, ali kratak vijek trajanja.

Cigla . Opekani roštilji su stacionarni. Njihova je svrha dugotrajna upotreba. Za njihovu ugradnju potrebno je izgraditi temelj. Za mangale se koristi posebna cigla otporna na toplinu.

Metal se postavlja na dno.

Napravljeni su poklopci i odvodi za dim. Na takvom roštilju možete kuhati i zimi. Njihove prednosti uključuju: dugotrajno korištenje, ne deformiraju se niti hrđaju, dugo zadržavaju toplinu, estetski atraktivan izgled, takav mangala može postati ukras vaše ljetne vikendice.

Mane uključuju glomaznost i složenu ugradnju.

Kako odabrati odgovarajuću vrstu roštilj, morate odlučiti koliko često i gdje će se koristiti roštilj.

( 1 ocjena, prosjek 5 od 5 )

.